“¡Vamos a echarnos unos tacos!”, convocatoria infalible para alcanzar consensos. Nunca nadie se ha atrevido a insinuar que a ellos “no les gustan los tacos”. Los mismos veganos secundan alegres la invitación a sabiendas de que el taco nunca estuvo peleado con sus hábitos alimenticios; es más, consideran que el fruto de la milpa, esencial para el envuelto, les pertenece de origen. Establecido que todos comen tacos, pasamos a la pregunta obligada: ¿Qué tacos vamos […]